脂肪肝怎麼辦?

問: 脂肪肝怎麼辦?

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答: 現代人吃得不對，又動的少，所以有很多脂肪肝的問題，連小學生都已經開始出現脂肪肝了。肝病基金會曾對台灣的上班族做超音波檢查發現，罹患脂肪肝的比例幾乎高達半數，每兩個人就有一個有脂肪肝。脂肪肝其實並不難治癒，只要有正確的飲食加上適度的運動和恢復正常體重(不能過胖)，幾乎都可以治癒。

 

脂肪肝的飲食有七大要點:

 

1. 避免精緻澱粉類和醣類的攝取: 這個重點是最關鍵的，精緻澱粉類和醣類會造成三酸甘油酯過高，也容易產生脂肪肝。所以要用全穀類和全麥類代替白米、白麵、各式糕點、饅頭、燒餅等等。不能吃太甜的食物，盡量少吃甜點。

2. 水果不能吃太多: 一天只能夠1-2份(一份的量等於一個小蘋果)，而且不能選擇太甜的水果。

3. 盡量選擇好的油: 最好是單不飽和脂肪酸高的油，例如苦茶油、橄欖油。

4. 盡量避免動物性脂肪和油炸食物。

5. 要顧肝當然人工食品和人工調味料都要儘量避免: 肝是排毒的重要器官，如果吃進太多毒素，肝的負擔會很大。

6. 勾芡的食物盡量少吃。

7. 儘量避免喝酒: 喝酒很容易傷肝。

 

飲食只要正確，加上適度運動，很快的肚子的游泳圈就會消失，體重恢復正常，脂肪肝也會遠離。更多正確飲食細節及詳情可以參閱我寫的兩本書 (哈佛醫師養生法，哈佛醫師養生法2)

 

也請參閱我先前寫的保肝文章: 慢性肝炎、肝病、乾眼症怎麼辦? http://happy1013.blogspot.tw/search?q=%E8%82%9D%E7%97%85