一般我不建議吃冰，因為吃冰壞處不少，但是炎炎夏日，很多的孩子或大人都喜歡吃冰，所以外面的冰淇淋、挫冰等賣的嚇嚇叫，但是冰淇淋的添加物非常的多，甚至添加物比原料還要多，真的蠻可怕的。還有外賣的挫冰很多都是淋上了人工色素和人工調味漿汁等（尤其是各式的水果挫冰），吃了更傷身、更容易肥胖，還會導致不易專注、過動、健忘等問題，所以在這裡跟大家分享一些自己在家裡隨手都可做的簡易冰淇淋／冰棒／涼點。
1. 西瓜冰沙：西瓜去仔，切成小塊，放入冷凍變成冰塊，要吃的時候放到調理機打成泥就可以了，最好不要加水或加糖，一般台灣的西瓜如果熟了就已經夠甜了。可以加幾滴的檸檬汁味道更好。調理機性能要好，要能夠把冰塊打成沙的才行。
2. 葡萄球：把葡萄洗乾淨（最好買無毒或有機的葡萄），直接放入冷凍，吃的時候可以帶皮或去皮都很好吃。
3. 榴蓮冰淇淋：敢吃榴蓮的朋友們，把熟透的榴蓮剝皮後，直接放入冷凍，口感很綿密好吃，冰凍過的榴蓮特殊的臭味會減少。
4. 芒果冰淇淋：熟透的芒果切塊，放入冷凍盒子，要吃的時候可以直接放到調理機打成泥就可以了。
5. 香蕉冰棒：熟透的香蕉剝皮後，放入冷凍盒子，可以直接切塊吃或整根咬著吃，孩子們都很喜歡吃。如果有冷凍藍莓，草莓等，可以把香蕉切塊，加些其他的藍莓等，弄成一盤很漂亮的甜點。
不喜歡吃冰的朋友可以嘗試下面這一道甜點，有綿密的口感，但是可以冷凍或冷藏的，也可以室溫吃：買去皮的綠豆，加些水稍微蓋過綠豆（不要太多水，剛好跟綠豆平平的就好），用電鍋蒸熟（外鍋放兩杯水），蒸好了打成泥狀，可以隨意拌入芒果泥或桑椹醬（桑椹打成泥加糖和水果醋，酸酸甜甜的很好吃）。這樣做好可以直接吃，或放入冰箱冷藏或冷凍都很棒，口感很像冰淇淋／冰沙，一次做多些，可以冷凍起來保存1-2個月沒問題，要吃的時候可以退冰，不會影響口感。
沒有留言:
張貼留言