白蘿蔔葉

今天去好市集(花蓮有機小農市集)逛逛, 順便買些菜. 看到有連葉子一起賣的白蘿蔔很開心, 趕緊買了兩條,還請賣的人幫我挑葉子多的白蘿蔔. 他告訴我一般人都不喜歡蘿蔔葉,會拔起來丟掉, 他旁邊就有人拔掉不要的葉子,他問我要不要呢? 我當然要了 :) 

冬吃蘿蔔夏吃薑, 白蘿蔔現在盛產,正是吃的時候, 但是食用植物最好能整株都食用. 蘿蔔葉營養價值很高, 丟了真可惜啊! 蘿蔔葉的維生素和礦物質都很高, 遠高於百蘿蔔。

我白蘿蔔拿來跟其他的根莖類(包括大頭菜)和豆乾一起滷,蘿蔔葉跟大頭菜的葉子切碎一起炒很好吃的.蘿蔔葉也可以拿來做雪裡紅.