不少人吃飽飯會覺得疲累想睡覺，這個現象經常被解釋為飯後血液都跑到腸胃執行消化工作，所以頭部血液不足，才會昏昏欲睡。事實上，如果仔細觀察，並不是所有的餐食都會讓我們飯後精神不濟，有時候吃過飯反而精神很好，完全不會想睡覺。
有時明明才吃了不少食物下肚，卻好像沒吃飽，一直覺得還想再吃點什麼。有些時候剛好相反，沒有吃進很多東西，但卻很有飽足感。其中的奧祕就在於食物「能量」本身的差異！
西方營養學著重於看得到的營養素，所以他們分析食物的好壞是從食物所含的熱量、蛋白質、脂肪、醣類（碳水化合物）、維生素和礦物質來決定。但是除了看的到的物質之外，其實肉眼看不到的「能量」或「氣」可能對我們的身體會有更大的影響。
如果吃的是高能量的食物，就會讓我們精神飽滿，神采奕奕，不易餓也不易發胖，但如果老是吃低能量的食物，身體就會容易疲累，容易餓也容易胖，甚至容易生病。
食物分成植物來源和動物來源。植物來源的能量跟是否新鮮（當季、當地）、種植者的心念、土地是否肥沃（大地萬物共生）、是否使用除草劑、農藥或化肥、烹飪及加工處理方式、食物種類的組合、烹調鍋具等有關聯。
動物來源跟動物養殖方式，以及動物被宰殺時的情緒有關。現代的養殖法讓大多數的圈養動物處於擁擠和高壓力的環境中，又因為使用不少藥物，所以生長的過程並不健康，再加上動物被殺時幾乎都面臨恐懼、憤怒或哀傷等負面情緒，所以動物的產品幾乎以負能量為多。
吃了大魚大肉之後，人經常會感到很累、很睏、身體很沈重，覺得不大舒服，原因就在於吃進肚子的食物（無論是動物或植物），它們所帶的能量已經成為我們的一部分，所以肉類吃多了，人就容易變得易怒、焦慮、不安，心情沮喪。
非當地當季生產的蔬果，往往在栽種時需要大量的農藥、除草劑和化肥，還常為了運送後的新鮮，必須提早在農藥尚未褪去前就強制採收，運送到當地之後，有些還會再使用催熟劑。
如果是當地種植的蔬果通常會比較新鮮，而且不需提早採收，成熟度佳，能量好。同樣是有機的蔬果，能量不見得一樣，如果種植者存著祝福的善念來種植植物，植物會長得特別好，能量特別高。有些農田本身土壤很肥沃，有很多生命共存，土地的生態特別多樣化，當地水質和空氣品質都很好，這樣種出來的植物，能量自然非常高。
食物能量的高低有很多種測試的方法，例如：用臂力測試（能量高的食物會讓人變得有力，負能量的食物會讓人變得沒力），可以用探測錘測試（又稱能量管），這兩種測試方式都要透過不斷的練習才能達到可靠的準確度。有些人心很安定（心的靜定可以透過禪修或內觀的訓練達成），只要用手去感受食物，就能知道食物的能量是強還是弱，靜心能力更好的人，只要看到或靠近食物就能夠感知到食物的能量高低。人體是個能量體，會跟周遭萬物的能量互動，但是必須心靜，感知力才敏銳。多數人心太煩躁、粗糙，所以很難感受到細緻的能量流動。
如果不清楚如何測試食物能量，可以抓住幾個準則來選擇高能量食物：
1.
吃當地生產的食物，盡量不要吃進口的食物，而且趁著新鮮要趕快食用，因為採摘後隨著時間愈長，食物的營養和能量都會大幅降低。
2.
了解什麼是當季盛產的蔬果（可以參考哈佛醫師養生法2），盡量吃當季的食物。
3.
盡量挑選顏色光彩豐富的蔬果，有機的蔬果不是單一色澤，雖然樣子不一定完美漂亮，可能體型較小或有蟲咬，葉子可能看起來有瑕疵，但會散發自然的光彩，仔細觀察會發現顏色也比較豐富。
4.
多吃五穀雜糧、蔬果、堅果、豆類，盡量避免動物食品，尤其是靈性高、有感情的動物最好不要把牠們當食物，這些動物被宰殺時，會有很多的恐懼、憤怒、悲傷，這些能量也會影響我們。如果非不得以要吃牠們的話，記得要感恩牠們的犧牲，也要真誠的祝福牠們。
5.
食物烹調盡量保有原狀、原味，不要太多處理加工和調味，最好避免高溫炒炸的料理。
6.
烹調工具也很重要，使用遠紅外線的無毒陶瓷鍋烹煮出的食物不但好吃，而且能量高。
7.
多練習傾聽身體的反應，大多數人是跟著頭腦吃東西（依照對食物的知識或欲望來做選擇），但是我們進食是為了讓身體運行更順利，所以也要懂得傾聽身體的需求和反應，看看吃了什麼食物讓自己感到很有精神，很有體力，不容易餓，而吃了什麼食物則會讓自己覺得很累，很疲倦，很容易餓呢？
沒有留言:
張貼留言