2013年4月8日 星期一

3分鐘內搞定美味健康的一餐!



現代的家庭主婦,主夫都很忙碌,但老是外食也很不健康,跟大家分享一道簡單美味的主食,如果先把飯煮好,3分鐘內就可以搞定一餐了喔!



簡單易做的餐點給忙碌又想要吃的健康的朋友們: 

材料:
黑米、糙米、紅豆(或任何種五穀雜糧豆飯皆可),香椿醬、海苔、腰果、松子、萵苣、黑芝麻粉、啤酒酵母粉。

做法:
1. 把黑米、糙米、紅豆(或任何自己想用的五穀雜糧)泡水過夜(泡幾個小時也可以)。
2. 1的材料放入鼎上坩鍋煮出甜美高能量的雜糧飯。一般我會先煮開,然後熄火,讓它自然燜熟,大約兩個小時。如果時間不夠,也可以用電鍋煮。家裡有不愛吃紅蘿蔔的孩子,可以用紅蘿蔔汁代替水來煮飯 (因為香椿味道重,可以蓋過紅蘿蔔)。
3. 把飯盛到大盤子上,加上香椿醬拌一拌(有的香椿醬是調好味道的,有的得要自己加調味料如海鹽,油或醬油膏等)。我的是幾乎原味所以得放多些,可以自己調控口味。
4. 香椿飯上再舖上海苔片即可。

5. 吃的時候用萵苣葉子(不要太大,如果葉子太大,可以撕成兩片)或各種生菜沙拉葉包著吃,可以隨意加點堅果(腰果或松子),可以隨意撒些芝麻粉或啤酒酵母粉。簡單方便好吃又有營養。小孩子們都好喜歡這道主食!

而且不油膩所以碗盤很好洗。

第一步驟:先煮好紫米雜糧飯

第二步驟:把調好的香椿醬一匙一匙的加在飯上,拌一拌

第三步驟:再撒上海苔片


最後步驟:葉片的底部可以撒黑芝麻粉,啤酒酵母粉,再加上拌好的紫米海苔飯



撒些堅果在上面,將葉片包住就可以吃了!

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