簡單又好吃的毛豆豆皮捲

食材: 墨西哥餅皮(也可以用其他的餅皮代替)、毛豆、豆皮

調味料: 咖哩粉、番茄醬、少許海鹽

沾醬: 甜辣醬(醬料的好壞很重要，要慎選)

作法: 先把豆皮切碎或用攪拌機絞碎，把咖哩粉爆香，加入豆皮和毛豆，再加入番茄醬和海鹽炒一炒。

放到墨西哥餅皮裡兩面煎黃即可。

可以沾甜辣醬，很好吃喔!

再炒一盤綜合青菜就是一餐健康美味的晚餐了!