午餐可以如何簡單吃？
午餐最好營養簡單、能量高，吃完才不會整個下午都很昏沈，沒有工作效率。
天氣漸漸熱了，很多有機的葉菜都無法生長了，所以芽菜是個很好的選擇，也很適合天氣熱生食。芽菜的能量很好，生命力強，如果可以連根一起吃營養會更完整。可以隨意加些酪梨、百合、堅果等更是美味。
芽菜醬料：黑芝麻醬＋味增醬（喜歡有些辣味的可以加一些新鮮山葵磨的泥也就是俗稱的哇沙米，但是市面上的哇沙米大多不明成分的化學合成物，最好不要買。真正的山葵產量少、價格高，但是新鮮的山葵磨成泥好好吃喔）
芽菜也可以用海苔片包著吃，撒些黑芝麻粉、酵母粉、日曬蘿蔔乾、加些豆干或有吃蛋的可以煎個蛋皮，加點米飯和碎堅果，就相當美味了，很簡單好吃。口味重的人可以自己蘸辣椒醬或醬油膏吃。
除了用海苔片包，也可以用潤餅皮或越南春捲皮包。
我的芽菜的來源是「綠藤」，他們跟一般市面上芽菜最大不同，在於室內栽培，純淨水耕無添加任何營養液，並包持芽體完整鮮活生長無剪切，可以整株連根吃。吃之前用食用水稍微過一下就可以了。花蓮的朋友們如果有興趣我們可以一起共購。
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