部落格裡前幾篇都是分享情緒、心念與疾病的關係，今天要分享飲食跟疾病的關係。
這是一位70歲的大學教授，第一次看病是將近兩年前，那時身體有很多的疾病，例如：高血壓、高膽固醇、高血脂肪、肥胖(尤其是啤酒大肚子)、腎功能不好，服用多種藥物。他第一次走進診間時，氣色很差，是灰青色，我就感覺到他的身體有許多的狀況，。原先，他的心臟有一些受損，有一次突然間暈倒，因此請我們院內心臟科的醫師檢查，結果發現有二條血管塞住，心臟科醫生認為血管堵塞的很厲害，需要裝支架通血管。他諮詢我的意見，因為他很害怕，很不想要做這個手術，再加上腎功能又不是很好，怕有危險性，不知道可不可以。我就跟他分析做和不做手術的好處和壞處，讓他自己考慮。醫生只能盡力的幫助病人分析，提供正確完整的資訊，但最終的決定權還是在病人的身上，畢竟是他自己的生命，他有選擇權及決定權。
他說真的不想手術裝支架，想要給自己一個機會，儘量去改變，從飲食、作息、情緒等等的方式做調整。因教授很願意配合改變，所以持續的幫他做飲食調節、短期斷食、通經絡、情緒上的調節等等，讓他慢慢的走向康復的道路。他的血壓持續下降，藥也慢慢地停了，血壓一直維持在良好的狀態 (低於140/90)，在不需服用降血壓藥而血壓維持在正常範圍內已經半年多了。膽固醇也非常好，進步了許多。他的腹部脂肪也慢慢消下去，幾乎已經看不到大肚子。因為他改變的相當好，到最後身體健康到可以臉不紅氣不喘的爬完百岳大霸尖山。他每天都快走四公里，復原的很好，完全不像是有心臟疾病的病人。再也沒有心痛或是昏倒的現象，脈搏穩定氣色也好。
教授自從認識我們之後，就改吃全素而且是均衡的健康素，完全不碰動物脂肪，魚肉蛋奶全不吃，所以身體有很大的改善。但很可惜的是，他這次去美國旅行一個多月破功了。臨走前，我們交待他一定要繼吃健康素及運動，他也答應了一定吃素。但很不幸的，在美國要吃全素比較困難，都習慣用大量的乳製品、焗烤、比薩、連沙拉都拌上很多的起士和高油高熱量的沙拉醬，再加上親友慫恿，每天吃許多的甜點如冰淇淋、蛋糕、點心等等。美國的甜點是超級高熱量的，甚至加很多的飽和脂肪和反式脂肪。短短的一個多月，他的肚子又吃回圓滾滾的模樣，，又像懷孕的婦人一樣。他在美國常看電視，尤其是運動式節目，美國有很多運動節目，傳統上一般人也習慣一起看電視，喝可樂，吃洋芋片等，而洋芋片裡也有很多反式脂肪。
他很開心的玩了一個多月，飛了20多小時，轉二個站回台灣，下飛機時，感覺背相當的痛，還有頭暈，一量血壓變的非常高。甚至升高到200/100，嚇死他了，他的太太趕快幫他做耳朵的按摩(一個中醫朋友教他們的急救法)，血壓有稍微的下降。回家後的隔天，早上起床時，發現走路不穩，歪歪斜斜的，有中風的前兆。那時因連絡不上我們，太太就趕快繼續幫他做耳朵的按摩、穴道的按摩，狀況比較穩定後，不再歪斜走路，就盡速趕回花蓮，請他們中醫的朋友幫忙針灸，他的病情才慢慢緩和下來。但血壓還是偏高，因此又去看西醫開始服用降血壓的藥，讓血壓降下來。等我們回到花蓮聯絡上後，他趕快再度來到門診做檢查與治療。
他說這次學到一個很深刻的教訓，以後不敢再亂吃了。原本年紀大的人，本身就會有一些心血管疾病，不應該得寸進尺的不控制飲食。他現在的身體也不適合做過度的劇烈運動，需要再度的重新調整，再回復到乾淨的飲食，配合拉筋等能量運動，讓自己身體慢慢療癒。
吃素如果吃的正確的話，是對人體健康最好的療癒，身體會越來越乾淨，體力也會越來越好。但如果吃素吃的不正確的話，身體也會出問題。 吃素的人如果生病的話，不要先怪罪於吃素的關係，應檢視自己是否吃的正確，身體要吃對食物，如果像教授這樣吃素法，當然會出問題的。但不是因為吃素的關係而是他吃錯食物。
許醫師在哈佛念營養學博士班的時候，系主任就發表了很多研究報告，反式脂肪及乳製品（牛奶、起士、奶油等）的飽和脂肪容易引起血管阻塞(粥狀性血管病變)。他一個多月來把血管／血液弄得稠稠硬硬的，加上長途飛行，身體氣血循環差，因此差點中風，還好是可逆性的，現在已開始進步了。為了讓更多人能有正確的吃素知識，許醫師寫了一本書＂哈佛醫師養生法＂，裡面分享很多的正確飲食觀念，以及如何吃出健康。請大家有空多參考，別等到中風就來不及了。
這是一位70歲的大學教授，第一次看病是將近兩年前，那時身體有很多的疾病，例如：高血壓、高膽固醇、高血脂肪、肥胖(尤其是啤酒大肚子)、腎功能不好，服用多種藥物。他第一次走進診間時，氣色很差，是灰青色，我就感覺到他的身體有許多的狀況，。原先，他的心臟有一些受損，有一次突然間暈倒，因此請我們院內心臟科的醫師檢查，結果發現有二條血管塞住，心臟科醫生認為血管堵塞的很厲害，需要裝支架通血管。他諮詢我的意見，因為他很害怕，很不想要做這個手術，再加上腎功能又不是很好，怕有危險性，不知道可不可以。我就跟他分析做和不做手術的好處和壞處，讓他自己考慮。醫生只能盡力的幫助病人分析，提供正確完整的資訊，但最終的決定權還是在病人的身上，畢竟是他自己的生命，他有選擇權及決定權。
他說真的不想手術裝支架，想要給自己一個機會，儘量去改變，從飲食、作息、情緒等等的方式做調整。因教授很願意配合改變，所以持續的幫他做飲食調節、短期斷食、通經絡、情緒上的調節等等，讓他慢慢的走向康復的道路。他的血壓持續下降，藥也慢慢地停了，血壓一直維持在良好的狀態 (低於140/90)，在不需服用降血壓藥而血壓維持在正常範圍內已經半年多了。膽固醇也非常好，進步了許多。他的腹部脂肪也慢慢消下去，幾乎已經看不到大肚子。因為他改變的相當好，到最後身體健康到可以臉不紅氣不喘的爬完百岳大霸尖山。他每天都快走四公里，復原的很好，完全不像是有心臟疾病的病人。再也沒有心痛或是昏倒的現象，脈搏穩定氣色也好。
教授自從認識我們之後，就改吃全素而且是均衡的健康素，完全不碰動物脂肪，魚肉蛋奶全不吃，所以身體有很大的改善。但很可惜的是，他這次去美國旅行一個多月破功了。臨走前，我們交待他一定要繼吃健康素及運動，他也答應了一定吃素。但很不幸的，在美國要吃全素比較困難，都習慣用大量的乳製品、焗烤、比薩、連沙拉都拌上很多的起士和高油高熱量的沙拉醬，再加上親友慫恿，每天吃許多的甜點如冰淇淋、蛋糕、點心等等。美國的甜點是超級高熱量的，甚至加很多的飽和脂肪和反式脂肪。短短的一個多月，他的肚子又吃回圓滾滾的模樣，，又像懷孕的婦人一樣。他在美國常看電視，尤其是運動式節目，美國有很多運動節目，傳統上一般人也習慣一起看電視，喝可樂，吃洋芋片等，而洋芋片裡也有很多反式脂肪。
他很開心的玩了一個多月，飛了20多小時，轉二個站回台灣，下飛機時，感覺背相當的痛，還有頭暈，一量血壓變的非常高。甚至升高到200/100，嚇死他了，他的太太趕快幫他做耳朵的按摩(一個中醫朋友教他們的急救法)，血壓有稍微的下降。回家後的隔天，早上起床時，發現走路不穩，歪歪斜斜的，有中風的前兆。那時因連絡不上我們，太太就趕快繼續幫他做耳朵的按摩、穴道的按摩，狀況比較穩定後，不再歪斜走路，就盡速趕回花蓮，請他們中醫的朋友幫忙針灸，他的病情才慢慢緩和下來。但血壓還是偏高，因此又去看西醫開始服用降血壓的藥，讓血壓降下來。等我們回到花蓮聯絡上後，他趕快再度來到門診做檢查與治療。
他說這次學到一個很深刻的教訓，以後不敢再亂吃了。原本年紀大的人，本身就會有一些心血管疾病，不應該得寸進尺的不控制飲食。他現在的身體也不適合做過度的劇烈運動，需要再度的重新調整，再回復到乾淨的飲食，配合拉筋等能量運動，讓自己身體慢慢療癒。
吃素如果吃的正確的話，是對人體健康最好的療癒，身體會越來越乾淨，體力也會越來越好。但如果吃素吃的不正確的話，身體也會出問題。 吃素的人如果生病的話，不要先怪罪於吃素的關係，應檢視自己是否吃的正確，身體要吃對食物，如果像教授這樣吃素法，當然會出問題的。但不是因為吃素的關係而是他吃錯食物。
許醫師在哈佛念營養學博士班的時候，系主任就發表了很多研究報告，反式脂肪及乳製品（牛奶、起士、奶油等）的飽和脂肪容易引起血管阻塞(粥狀性血管病變)。他一個多月來把血管／血液弄得稠稠硬硬的，加上長途飛行，身體氣血循環差，因此差點中風，還好是可逆性的，現在已開始進步了。為了讓更多人能有正確的吃素知識，許醫師寫了一本書＂哈佛醫師養生法＂，裡面分享很多的正確飲食觀念，以及如何吃出健康。請大家有空多參考，別等到中風就來不及了。
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