為什麼孩子愛說謊?

問: 小孩很愛說謊，常常騙人。例如: 問他在學校有沒有與同學吵架都說沒有，但老師有時會打來報告孩子在學校的行為。還有很多不好的行為，但問他時，他都否認他有做。

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答: 父母容易為孩子做錯事感到生氣、傷心、難過，一生氣有時很難控制出手打孩子，或大聲責罵。 但做錯事就會被施予身體或言語暴力的孩子，很容易養成說謊的習慣。因為恐懼害怕被毒打、或被譏笑、諷刺、謾罵，所以孩子會學會說謊來避免被處罰。

例如；孩子不小心打破了漂亮的花瓶，碎片到處都是，爸媽很生氣，問是誰打破的? 他如果誠實回答，馬上會受到大聲責罵或痛打。那孩子學到的不是下次如何小心才不會再打破東西，或打破東西時，要如何做妥善的處理以避免別人或自己受傷。孩子學到的反而是「以後如果做錯事，我最好不要承認，承認就是自己討皮痛(討打、討罵)」。所以孩子開始學會以說謊來掩飾自己錯誤的行為。

所以父母得要先學會處理自己的情緒，當自己暴怒時，先用能量DVD的方式把怒氣放掉，那股不順暢的氣放掉後，我們才能平和的面對孩子。 錯誤已經發生了，最重要的不是責打，而是幫助孩子從中學習和成長，避免下一次同樣的錯誤發生。

當孩子做錯的時候，要平和地讓他自己反思，學會看到他哪裡做錯了? 這樣的行為會造成什麼樣的結果? 讓他自己思考要如何去改變，如何為錯誤的行為做妥當的善後和彌補。如果孩子願意配合和改變，要鼓勵讚美他的改變。

簡單、美味又健康的素鬆

簡單、美味又健康的素鬆: 家裡有不喜歡紅蘿蔔的孩子這是一個非常好的方法。芝麻鈣質很豐富，紅蘿蔔好處更多!是全家養生的好食物喔!

材料: 紅蘿蔔兩根，白芝麻一包(約300公克)，重點是紅蘿蔔和白芝麻的重量比率約2:1 (白芝麻要夠多才好吃)、玫瑰鹽少許。

作法: 把白芝麻和紅蘿蔔放到調理機一起打成很細小的顆粒狀，不要放水。然後放到乾鍋裡小火慢慢地煎炒到乾乾的，香氣都出來就可以了(約15-20分鐘)。撒些海鹽就非常美味可口了。可以隨意搭配要的副材料，也可以用來包春捲、壽司、飯糰、或用捲心菜包包就可以吃了。

圖片是外面搭配杏鮑菇和小黃瓜, 裡面才是紅蘿蔔芝麻素鬆

潔癖怎麼辦?

潔癖怎麼辦?　

新手媽媽問:  我以前身體較差，經常生病，當小寶寶出生以後，我也很害怕寶寶生病，潔癖就好像變得很嚴重，每天也抹屋，雙手只要碰到任何東西也要用肥皂清潔才敢碰小寶寶，每次出外回家也更換全身衣服和洗澡，即使只是到家裡附近買點東西也如此，真覺得很辛苦呢！

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生病的原因不單是因為病菌，最主要的是自己的免疫系統 (常處於恐懼擔憂也會降低免疫系統)，病菌無所不在，連我們的皮膚，呼吸氣道，嘴巴到大腸都充滿細菌。我們在醫院工作，每天接觸那麼多病菌，只要免疫系統好，並不會生病。

其實孩子小的時候會常生病是自然的現象，這是在開發他們的免疫系統功能所需的過程。人類的免疫系統在出生後，會慢慢地藉由與環境的互動，不斷地開啟與開發，如果免疫系統沒有機會受到適度刺激而開發完全，反而日後容易出問題。

所以醫學報導發現，孩子在太乾淨的環境下長大，免疫系統反而發展不全，容易產生過敏或自身免疫系統的問題，長大後體質也較差。所以讓孩子小時候生生病對他們是好事。 現代的環境越來越乾淨，孩子受到感染而有嚴重後果或終身困擾的很少，反而是鼻子、皮膚過敏、自身免疫出問題的比比皆是。

要有正確的觀念才能真正的幫助孩子。如果知道了，但還是有很多恐懼而做不到，可能是情緒能量場卡住了，建議看診做治療。

同儕的壓力?

問: 公司常提醒我，我不同部門的同事很會做生意，業績比我好。因此，我的心裏開始產生壓力。無法釋放，深怕業績每個月都被他比下去，也怕公司會因此認為我能力差。不曉得我該如何釋放此壓力呢?

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答:　真心的祝賀他，很開心看到有人可以把產品賣的那麼好，真的很棒，讓您對公司所出產的產品有更多的信心。然後找機會請他吃飯，虛心地向他請教，如何可以做得像他這樣的好，你可以如何更進步呢? (與他分享您卡住的地方，請教他提供他寶貴的意見)。

只要我們夠誠心，夠虛心與尊重他人，大多數的狀況下，一般人都願意伸出援手的。 誠心的感恩他願意指導您或與您分享他的成功經驗。要有隨喜的心， 您的能量場才能夠跟他一樣的共振。

恐懼與壓力會帶來更多讓我們恐懼與壓力的事實，羨慕與嫉妒也會帶來更多讓我們羨慕與嫉妒的事實。 不要怕被別人比下去，每個人都有特質，要看到自己的長處，往長處去發揮。然後也要看到別人的長處，開心地隨喜他們的成就及學習他們的長處，我們自然會越來越好。

這是很多人的盲點，只看到競爭的壓力與阻力，卻看不到互相學習與隨喜的助力。 每個人有不同擅長之處，從不一樣的情境中得到不同的學習，無須比較， 業績差並不代表自己差，這是兩回事。.

嫁出去的女兒是潑出去的水?

網友心痛的反應: 有的老一代父母把出嫁的女兒當外人,又何嘗不是把思想綁死也把關係像輸卵管結紮了, 更多的是女兒還沒出嫁就當外人的!

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答:「嫁出去的女兒就像潑出去的水」的觀念，許多人的確是被舊有的文化傳統給綁死了。在舊時代的中國文化，女兒一旦出嫁了就是別家的人，姓別人的姓，靠別人吃飯生存，嫁的遠的在交通不便的年代，可能很難得再見面了，所以的確會被當成是外人。既然祖父母生長的年代是這樣的習俗風氣，當然也會把如此的觀念帶給父母親。

但現代的交通方便，小家庭制多過大家庭制，假日回雙方的原生家庭探望也很平常。甚至很多女人可以獨立自主，賺錢養家，不再靠男方吃飯，也不再冠夫姓，雙方在家庭的地位平起平坐，對自己所生的子女也一視同仁，所以會認為父母這樣的觀念很不可思議也無法接受。

我們認為父母把女兒當成是外人的想法很不可思議，也很讓做女兒的感到被排除在外的心痛。其實在覺者的眼中，把思想綁死，也把關係像輸卵管結紮了的不只是做父母的而已，大多數人也是如此迷惑地看待自己與他人。這是我的父母、我的伴侶、我的孩子、我的朋友，那不是我的伴侶、不是我的孩子、不是我的父母、不是我的朋友、也不是我的親人。

把所有的人或關係都癡迷的劃分成「屬於我的」和「不屬於我的」。認為是屬於我的，我們就緊緊抓著不放，害怕恐懼會失去，一旦失去，就感到痛苦萬分甚至產生仇視怨恨（尤其是對認為是自己所擁有的伴侶）。　

所有因有’我’的概念而衍生出不同文化、教育、背景、種族等而形成的種種人我分別心，會像這樣的形成不同的圈圈－－自我劃地設限，把自己與我們所處的環境和其他的生命體都劃分開來，這跟父母把女兒劃分開來，當成是外人的概念是雷同的。

所以在面對父母把自己當成是外人時，感到心痛的時候，可以反思一下自己是否也常常做出類似的事情呢？　

面對受苦受難的生命，我們是否如同是自己也在受苦受難一樣呢？是趕緊伸出援手？　還是無動於衷，莫不關己呢？　

面對幸運歡喜的生命，我們是否如同是自己也在與他同喜慶祝呢？還是充滿羨慕嫉妒？　

剛出生的嬰兒之所以容易贏得大家的愛及歡喜，是因為他們不會自我劃限，認為這是我的家人、朋友等等，所以嬰兒大多是人見人愛!

擁有幸福的婚姻

臉書上有人分享: 你的好朋友裡到底有沒有婚姻都還在的?" 結論是:不是未婚就是離婚,幾乎沒有留在婚姻裡,不過勉強幾對是"前一分鐘覺得還可以忍受在婚姻裡,後一分鐘裡覺得自已為什麼還不離開婚姻"的好友

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回應: 其實擁有幸福婚姻並不困難，難是難在幸福是建構在雙方的人格修養皆俱全上。人格修養俱全的人，自然懂得尊重彼此，意見不同懂得互相溝通了解彼此的看法，但不會強求對方一定要和自己一樣，所以不會起爭執。爭執來自於彼此堅持對錯，其實世間哪有所謂的真正的對錯，時空、文化、背景、教育、角度等不同，看法自然不同。

俱全的人格也不會比較和計較。例如: 因為有比較---我做的比你多，付出比你多，錢賺得比你多，我對你的父母比較好，所以會有計較---我為什麼還要負責照顧孩子? 為什麼還要做家事? 你為什麼對我的父母不夠好? 等等充滿比較和計較的爭吵與痛苦的想法。

很多人會認為不比較與計較是自己吃虧，當然不可以吃虧啊! 其實會有吃虧的想法和感受，就是來自於自己的喜歡比較與計較的心態，如果沒有這樣的心態，自然不會有吃虧的痛苦感受。 就像母親對小嬰兒的付出，因為沒有比較與計較的心態，所以雖然是付出很大的代價，但卻充滿愛與喜悅的感受。所以比較與計較的痛苦是自己找來的，不是他人給的。

俱全的人格也會懂得感恩，不會把對方的付出當成理所當然，懂得用愛回饋。

人格不俱全自然婚姻容易出問題。婚姻出問題時，不能全怪罪於對方，是彼此的人格都不夠成熟穩定，所以在婚姻中會有不斷的挑戰與學習。其實不幸福的婚姻也會帶來許多生命的成長，很多人多年後回過頭看，都會感恩生命中有這段痛苦所帶來日後的成長與喜悅。

骨質疏鬆怎麼辦?

問: 飲食上該攝取哪些食物補充鈣質? 骨質疏鬆如何預防與治療?

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答: 好的鈣質來源: 黑芝麻(要磨成粉才能吸收)、黑糖蜜(molasses)、豆腐、深綠色蔬菜、秋葵等都是很好的鈣質來源。

鈣質的吸收得要靠身體裡有足夠的維他命D，鈣吃得再多，如果沒有足夠的維他命D也很難吸收。最好的維他命D來源是太陽，所以一定要曬太陽才可以喔。

骨質疏鬆是現代人常見的問題，原因有很多。

1)缺乏運動所以骨質密度差，2)不喜歡曬太陽或很少戶外活動，所以缺乏維他命D，3)肉類食品過多容易讓鈣質流失，4)心理及情緒認為自己的生命沒有受到支持或沒有支撐力。  

建議:

1. 吃含有豐富鈣質的食物，而非維他命劑才是最好的補骨方式。因為骨頭不是只有鈣而已，還需要鎂、錳、磷及其他少量元素等。所以含有豐富鈣質的食物也常含有其他的礦物質，取之於大地的食物，自然有它的天生天長的平衡與均勻之處，常常不是人工的方法可以隨意替代的。

2. 肉類少吃。

3. 用後腳跟走路，能夠刺激骨質密度，效果很好、甚至比藥的效果還要好。我最近有一位將近80歲的病人，不喜歡吃藥，原本骨密度小於-2、接近-3，每天用後腳跟走路至少30-60分鐘 (最好是赤腳用後腳跟踏地走，但老人家要注意平衡與安全喔!)，曬太陽加上補充鈣質豐富的食物，半年後再去測，已經恢復正常值0左右了，連醫生都很訝異沒吃藥怎麼能夠那麼好!

吃素沒營養?

問: 我現在三餐有兩餐吃素~我ㄉ醫生說因為我缺乏某些營養素~所以要多吃瘦肉~但我其實並不想吃肉~想聽師公的話多吃素~那請問該怎麼辦呢?

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答: 除非吃全素(魚、肉、蛋、奶都完全不碰)，不然很難會因為多吃蔬食缺乏某些營養素。就連吃全素的如果懂得怎麼吃(請參考哈佛醫師養生法一書裡面的如何吃出健康素)，也不會缺乏營養素，而且可以避免吃進很多的毒素(像最近鬧得轟轟烈烈的瘦肉精、豬瘟、禽流感、重金屬、荷爾蒙、抗生素充斥飼料的問題等等)。所以吃素其實健康安全很多。

您可以問您的醫師，他認為您是缺乏那些營養素? 在台灣的醫學院(美國也好不到哪裡去)，營養學是不被重視的，大多數的醫學院只有提供一個學分或只上幾堂課的營養學皮毛而已，有些甚至都沒有上過任何營養學的課。所以跟大多數的醫師請教營養學是問道於盲，醫院裡負責營養諮商的是營養師，不是醫師。

很多醫師聽到病人吃素，就會直覺地認為吃素不營養，所以生病和吃素有關。台灣很多傳統素食的確不是很健康，有不少的問題，例如素料加工品、酥油、偏重基改黃豆再製品、素G粉、味精重等等。但現在也慢慢的有改善了，有越來越多健康素食/蔬食餐廳開始營運了。所以吃素如果吃得不對也會容易生病。

如果自己懂得如何吃出健康素，就不會人云亦云的跟著走。即使醫師這麼告訴您，您也會懂得分辨真假或反駁回去。所以充實自己的健康營養知識是很重要的。

預防感冒

親愛的網友們，

今天風好大，又變天了。 起風變天的日子最容易受風寒感冒。預防勝於治療，出門一定要記得戴帽子和圍巾，頭和脖子都很容易進風。

每天的5分鐘能量運動不要忘記，尤其是有預防感冒功效的開天闢地運動一定要多做。如果真的不小心受了風涼，趕快依照部落格所寫的傷風感冒快速療癒能量秘方(http://happy1013.blogspot.com/2011/10/blog-post.html)處理，尤其是要趕快排寒氣。晚上早點睡，晚餐儘量不要吃太多，最好九點多就上床，如果處理得當，感冒不到一天就會好了，不需要花錢或花時間看醫生，也不會有久咳不癒的後遺症。

祝福大家平安健康 :)

茄子的問題

問:我很愛吃茄子，但是常聽老人家說茄子對眼睛不好，其實這醫學上有根據嗎？ ----------------------------------------------- 答: 茄子營養豐富，但性寒涼，容易腹瀉的人不宜多吃，比較適合體質偏熱的人。我並沒看過有任何茄子不利於眼睛的報導。但茄子的草酸鹽高，容易影響其他礦物質的吸收。而且茄子是屬於茄科的植物，含有茄鹼（Solanine），又稱龍葵鹼，不宜一次吃很多，以避免中毒(初期症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、心律不整、頭暈，但嚴重者可能會有幻像、手腳麻痺、黃疸、意識喪失、甚至死亡)。一般食用量並不至於過量除非是發芽的馬鈴薯，那茄鹼含量就高很多，較危險。 美國自然醫學建議如果有關節炎或身體容易發炎的人，盡量避免食用茄科植物(番茄、馬鈴薯、茄子等)。但在西醫的營養學和醫學的研究裡，並沒有證實食用茄科植物和人體發炎有任何的相關性。我的臨床經驗是，並不是所有人都會對茄科食物有發炎的反應，但對有些人的確是有影響的，所以我建議大家可以自己嘗試與體會身體的反應。

人生的道路

幾年前在美國做內關禪修的時候，有一天清晨做了一個很清楚的夢。在夢中，我和許許多多的人走在一條鄉間的道路上，每個人都只有向同一個方向往前走，沒有反方向的行人。路的兩旁有許許多多非常漂亮的寶石，幾乎所有的人都忙著撿寶石放到自己的口袋裡。我好像是個旁觀者似的，好奇地看著大家這樣忙忙碌碌的低頭邊檢邊走。

突然間我看到了前面的路斷了。在路的盡頭是一個很深很深、燒著熊熊的火、幾乎是見不到底的深坑。但如果抬頭看，會看見對岸是很美麗的地方! 其實只要輕輕地跳躍過著深溝，就可以到達彼岸了。但我卻看到幾乎每個人都看不到前面的火坑，而且因為身上裝滿了沉重的石頭，所以到了路的盡頭，就一個接一個不小心的掉下去火坑裡了。

在這時刻我就從夢裡醒了。 這不就是像我們的人生嗎? 一條無法往回走的不歸路! 我們急急忙忙的拚命往前走，又拼命的積攢我們認為珍貴的東西，買車買屋、生意越做越大、伴侶、孩子、朋友我們一一想要抓取控制，占為己有，到頭來反而成為我們臨終時最大的阻礙。

抓取得越多，也越難放下。但唯有放下，才能身輕如燕的到達彼岸啊。

孩子教養問題

診間常碰到因孩子教養問題而造成夫妻、婆媳兩代之間的紛爭。兩代之間因彼此的成長背景不同，常會對如何管教孩子有很大的衝突與爭執。有的是年輕的父母認為祖父母輩的管教方式，或飲食方式太落伍了，而非常擔憂把孫子交給祖父母照顧，也常常與父母因孩子管教問題而爭吵。

有的年輕人經驗不足，所以會根據書上的理論來教導孩子，也會看不慣老一輩的做法，常常引經據典的根據專家的理論，與父母據理力爭。而父母認為孩子都嘛是他們這樣帶大的，還不是好好的，所以經驗最重要，書上講的不一定對，他們也堅持自己的看法。兩代之間的堅持與爭執不斷!

家庭氣氛不協調、爭吵不斷，才是造成孩子難管教的主因。其實，不同的人有不同的教養方式不見得不好，很多時候反而是好事。在我們的多元化社會，孩子本來就會遇到不同類型的人，有著不同的看法和做法。如果孩子從小就有這樣的認知與學習，長大後適應力會較強。

診間也常碰到很多人在單元化的環境長大，適應力很弱，結了婚，常常與對方或對方的家人爭執不休，因為彼此的想法與做法差太遠了，而自己很堅持'我們家的人都不是這樣子做的或想的，你們家怎麼會這樣或那樣呢?'  所以少見自然會多怪。

孩子的適應力很強，讓他們去學習適應不同的人。社會本來就是這樣，以後孩子也會遇到不同類型的朋友、老師、上司等等，他也會和平的與他們共處。

可以讓孩子學習檢討他們的每種行為會帶來什麼樣的後果，慢慢的也讓孩子學著自己做決定，為自己的行為負責任，而不是只會聽從父母的命令。

孩子跟每個人有他不同的緣分，尊重家庭每個成員可以有不同的看法和做法，家庭自然能和樂相處，不會天天爭吵。教養出來的孩子思想比較會有彈性、對人的適應力較強、EQ較高、也比較不會因見識少而容易責怪他人。

包著毒的糖果

朋友送了好美的糖果給我，很開心看到那麼多美麗顏色的糖果，但又不得不跟她說，這些美麗的東西吃進肚子是很有問題的。手一模糖果，馬上感到沒力，就幫朋友做了臂力測試，她也是變得完全沒力。仔細看看成份，真的挺可怕的，都是化學香料和多種不同的色素調配而成，聽朋友說這家生意好的不得了。我說當裝飾品用或許還可以，但吃進肚子就別了吧!

人工調味料、人工色素、食品添加劑等等，因是現代的人工化學產物，所以對環境及我們的身體而言，是屬於演化過程裡不曾有的外來物，因此很容易被身體抗拒及累積毒素。

以下的疾病都曾被醫學報導與這些人工調味料、色素、添加劑等有關:自閉症、過動、健忘、不易專注、頭痛、慢性疲勞症候群、腸胃癌、肝癌、身體發炎或過敏、關節炎、氣喘、癌症、肥胖等等，都是現代常見的文明病!!

身體臭味怎麼辦?

問: 1. 要怎麼做能量測試?

2. 古人說做月子不能洗頭，現在也有人提倡生理期不能洗頭，然後前幾天我還聽說~~得要在白天(太陽下山前)洗頭，不過最近我也發現~2天沒洗頭(頂輪)就卡卡的感覺，而且頂輪好像會排穢氣(?)頂輪上方的毛帽會臭臭的?

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答: 1. 能量測試需要學習， 無法用文字清楚的形容。

2. 現代人吃得不乾淨: 各種各式的人造香料、加工品、防腐劑、化學劑、農藥、色素、瘦肉精、雞瘟、多重藥物、抗生素等等。

用的不乾淨: 如洗髮精、潤絲精、各種清潔劑、殺蟲劑、化妝品、香水、保養品等等。

生活習慣差: 日夜顛倒、熬夜通宵、暴飲暴食、常坐在電腦前不愛運動、手機講個不停。

還有心也不乾淨: 老是想東想西、怪東怪西、亂發脾氣、慾望重--什麼都想要，東西還沒壞就要趕快想辦法換新的，別人有什麼，自己沒法有的，就嫉妒羨慕又怨恨等等雜亂心念。

所以身口意都不乾淨時，當然很容易產生穢氣。如果流汗或排便有臭味時，儘量不要用更多的香水或古龍水掩蓋，那不但無法解決根本，可能讓體味更糟。 最好能夠提醒自己，慢慢從身口意清理自己，自然身體的臭味會慢慢消失。

身心靈強健了，百毒不侵， 身心靈弱了，小事都會擊垮自己。

逆境與挑戰

一個人一生如果只想追求名利雙收或功成名就，只要找出自己的天賦，挑自己擅長的去做，自然能事半功倍，而且只要願意下工夫，很快的就能達成目標。

但如果想要讓自己學習在任何的狀況下都能圓滿自在，就要願意嘗試逆境與挑戰，勇於面對自己不擅長的部分，努力修行那樣的功課。

例如:一個擁有音樂天分的人，但很害怕面對生病與死亡，如果想要成功，只要朝著音樂的領域發展，自然水到渠成，很容易的就可以功成名就、名利雙收。

但如果他願意面對自己害怕或不擅長的功課，去學習有關生病與死亡的課題，甚至從事這方面的領域，他可能無法很快的名利雙收，但是只要願意努力的學習面對內心的障礙，生病與死亡的恐懼終將離他而去。當我們願意不斷的練習面對、接受及處理生命裡的逆境與挑戰，我們的人生自然會越來越圓滿自在。

人生只有短短數十年的歷程，並沒有所謂的對錯與好壞的選擇，但要清楚自己這一世想要的是什麼。

痛風的飲食, 普林問題

問: 很努力的想把動物性蛋白質減少，以植物性蛋白質取代，但是又很擔心普林高。 請問，有沒有植物性蛋白質豐富 （且含有必需氨基酸），但是是低普林的選擇？

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答: 其實動物性蛋白一般比植物性蛋白的普林更高。以密度來看，內臟的普林最高 (大約是1000-3000mg/MJ)，其次為魚、肉類(大多為150-1000mg/MJ，少數魚類普林非常的高)，大多數的豆類(100-160mg/MJ)，堅果類又比豆類稍低。

以食物的公克來看，黃豆的普林的確是蠻高的(166)，與大多數的魚類或肉類(大多在100-500)幾乎不相上下。黑豆比較低些(137)，而綠豆、紅豆、花豆(<100)等的普林就比肉類或魚類低很多。

每一百公克的黃豆或黑豆的蛋白質含量(約三十幾公克蛋白質)，幾乎是同等重量的肉或魚(約十幾公克的蛋白質)的兩倍之多。所以，以人體所需的蛋白質而言，豆類的攝取相對而言，會比肉類的普林還少。而且發過芽的豆類普林又更低了。

如果希望低普林飲食，最好不要用太多的黃豆製品 (黃豆是所有豆類或堅果類普林最高的)。可以吃其他的豆類，尤其是發芽的豆類或發酵的豆類製品(像是天貝tempeh)，配合全穀類或全麥類，蛋白質就很足夠了。

早期的研究認為植物的蛋白胺基酸不完整，需要適當的搭配，例如豆類配堅果類或全穀類等。但最新的研究顯示，黃豆和黑豆所含的氨基酸其實滿完整的，所以不用太擔心植物性蛋白質不完整的問題。

普林含量圖表:

英文版: http://www.acumedico.com/purine.htm

中文版: http://www.bio-god.com.tw/puinevalue.pdf

 http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=13282

豆腐的問題?

問:看到網路文章提到女人吃過量豆腐 有3大危害！ 1. 增加腎臟負擔：人吃進體內的植物蛋白質經過代謝， 最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。 人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食，大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟負擔，不利於身體健康。 2.引起消化不良： 豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸， 其比例也接近人體需要。但一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 3.促使痛風發作： 豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。 由此可見，常吃豆腐不一定有益健康， 很可能成為傷腎食物，吃豆腐危害可要小心！ 

這是真的嗎?
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答: 1. 任何蛋白多吃了都會對腎臟造成負擔，但目前醫學報導顯示動物性蛋白吃多了更傷腎，更容易讓腎功能惡化。 人體蛋白質需要量其實不多，飲食卡路里的10-15%就夠了。所以無需吃太多豆腐。

我們人體的蛋白質來源最好多元化，從各式各樣的堅果、豆類、全穀類、全麥類等均勻的攝取，而不是只有從豆腐裡得到蛋白質，當然也無須攝取過多。

2. 豆腐阻礙鐵的吸收是因為豆腐裡的碳酸鈣，鈣會影響鐵的吸收。黃豆本身也會影響鐵質的吸收，但身體很聰明，當我們真正缺鐵的時候，我們對鐵質的吸收率會增加，當我們無須鐵質時，我們吸收率會降低。

停經後的婦女和男性一般不會缺鐵，除非有腸胃道出血，或者有其他出血問題，所以不需要特別強調鐵質的吸收。黑豆和紅豆的鐵質含量很不錯，可以適當的攝取。我有時候也會買黑豆豆腐代替一般的黃豆豆腐。但大多數我自己會發不同豆類的芽菜，省錢、方便、又營養健康。而且發過芽的豆類已經部分分解消化了，所以比較不會引起腹脹、腹瀉等症狀。

3. 豆類的確嘌呤(普林)較多，所以有痛風的人不應該多吃，但痛風的基本問題是來自腎功能較差，應該設法改善腎功能，而不是完全靠飲食調整，或避免吃所有的豆類。

鼻子過敏怎麼根治?

問: 鼻子過敏整天打噴涕流鼻水的人，除了吃抗組織酸胺外，該怎麼調整心念的能量場使身體更正常呢？

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答: 長期吃抗組織酸胺無法解決根本問題，而且常常效果越來越差，還要噴類固醇等，其實鼻子過敏問題並不難根治，但要找到真正的根源，還要願意配合，幾乎所有的鼻子過敏都可以完全的治癒。以下我分享最常見的三大原因:

1. 如果平常時間還好，但一早起來的症狀最嚴重，拼命的打噴嚏流鼻水，那得要先排寒氣(http://happy1013.blogspot.com/2011/10/blog-post.html)。還有，要注意晚間保暖的問題，窗戶盡量不要開(除非是夏天非常熱)，也最好不要吹冷氣，如果夏天很熱，可以睡涼蓆，用電風扇，但不要對著身體吹。天冷時，一定要用毛巾把頭蓋好，或戴自然材質的薄帽子睡，晚上睡覺如果口乾或早上起來都要喝溫水。平常不能吃冰涼的東西。

我有很多過敏的病人(尤其是孩子)，光是做這樣的改變，鼻子的問題就好了。

2. 飲食上最好是乾淨健康的蔬食，避免吃任何的蛋奶製品，包括乳酪製品，蛋奶為國人最常見的過敏原。可以嘗試完全避掉魚、肉、蛋、奶、糖、甜食、人工調味劑、食品添加劑、最好完全不外食或喝外面的飲料(或只找健康的蔬食餐廳)兩個禮拜，如果症狀大幅改善了，那就知道孩子是因為飲食所引起的過敏問題。

我也有許多皮膚或鼻子過敏的孩子，在父母完全配合健康飲食方針以後，症狀就完全去除了。成年人如果願意做飲食的改變，症狀也會很快的改善。很多人茹素後，過敏現象就不見了。

3. 心理的問題:鼻子為肺經所掌管，肺主悲傷，所以孩子如果有哀傷、難過的事情，例如父母常吵架、感情不好、鬧離婚、家暴、或偏袒較年幼的孩子等等，孩子就會出現鼻子過敏的問題。所以要去探討孩子有沒有傷心哭泣的事情。如果是成年人，一般原因就較為複雜，但與悲傷、想哭、難過、壓力有很大的關係。心念及情緒改變後，症狀也會跟著消失。

鼻子過敏問題其實不難根治，只要找到根源，願意配合，幾乎都可以完全治癒。一般我也會配合加強肺經和腎經的能量，也可以用能量DVD的運動加強免疫系統和增加能量效果更強。

如何真正愛自己?不批判自己很難嗎?

網友分享: 愛自己真的很不簡單 尤其是接受自己的缺點而又不加批判真的很難吔!

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答:每一種我們所認為的缺點背後都有它形成的因緣。例如，一位很害羞無法表達自己的人，可能父母從小給他的感受是跋扈、威權、批判、覺得自己動輒得咎，容易被打罵。所以他從小就養成害怕表達，也很沒自信。相反的，一位很強悍、無法溫柔的女孩，背後可能是在單親家庭長大，從小得學習獨立自主和幫忙撐起家庭。很討厭社會不公平現象的的女生，有可能是從小生長在重男輕女的家庭。

清楚的覺察自己個性背後的成因，了解自己為什麼會有這樣的'缺點'。'缺點'的形成有它的背景因素，往往也是我們人類學會生存下來的方式。從生存的觀點而言，這些'缺點'在當時的環境下反倒是'優點'。所以我們只要能同理，自然就不會加以批判。

然後反問自己: 我可以了解及接受過去環境下所形成的個性(缺點)嗎? 現在的環境與過去的環境有什麼不同? 我可以選擇做什麼樣的改變，讓自己更能適應現在的狀況呢? 我願意釋放過往的記憶讓自己活在當下嗎? 我可以接受因為文化、成長背景、過去因緣等等不同，而產生社會上會有不同形態的人、事、物、想法、做法嗎?

如果知道問題的所在，但發現自己還是常卡在過去的恐懼或憤怒的記憶中，可以先用能量DVD的處理緊張、焦慮的問題或釋放負面記憶的方法來調整，如果還是不行的話，那可以考慮到花蓮來看診，調節情緒記憶的能量場。

孩子不聽話怎麼辦?

問:孩子總是有它的堅持..好言相勤...但總是會大哭...每每看到爸爸一開始好好跟孩子說.後來變成在罵孩子...心中總是有無限心疼...我也知這是孩子與父親的功課...真不知該如何是好???

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答: 飲食當然會影響孩子情緒的穩定度，不當的飲食(過多的人工化學添加物、甜食、魚肉蛋奶等食品)會讓孩子情緒較不穩定、不易專注。

每個孩子有他與生俱來的習性，所以我們會看到雖然在同樣的家庭一起長大，但是每個孩子的想法、做法都不一樣。所以孩子也要因材施教。以下是我個人的經驗分享:

第一: 傾聽很重要，我們了解孩子為何堅持嗎? 一定非要孩子改變他的堅持嗎? 如果照著他的堅持做有很大的問題嗎? 讓孩子有機會犯錯或經歷不順不見得不好，孩子才會慢慢地從自己的錯誤中學習。讓孩子嘗試不同的方式，從中去思考因果的關係，得到自己的結論。

鼓勵正確的表達方式也很重要，要確定孩子不是用哭來表達，甚或是當作威脅父母的武器。

曾有父親因為每天得要先送孩子趕火車去上學(高中學生)，才能去上班，所以每天都很緊張的不斷地催促孩子起床，因此常常與孩子一大早就弄得不愉快。我告訴他說，孩子已經大了，要學會讓他為自己的行為負責。如果他起得晚，無法趕上你上班的時間，那你就自己先出發，讓他自己去想辦法上學。如果因遲到被學校懲罰，他也要為自己的行為承擔後果，這樣孩子才會學習成為自己的主人。不然孩子永遠長不大，做父母的得要為孩子操一輩子的心、揹一輩子的責任。現在有很多啃老族的孩子就是從小習慣聽命於父母，讓父母為他負責，所以長大了也不會自己獨立做主，長期只會依靠父母。

第二:很多溝通失敗其實是因為父母的能量場散亂。現代人很多壓力大，能量場散亂。我在多場演講中，會邀請孩子不聽話的父母上台來做測試，請他唸一段簡單的文章，唸完後，我問台下的人是否知道台上的人在唸什麼? 一般的回答都是有聽到他在說話，但實在不知道或不記得他在說什麼。當我把他的能量場調節好 (用能量DVD裡的敲三處、手腳交叉、和維恩庫克法)，讓他再唸一段文章，這次大家就都聽明白他在說什麼了。

診間也曾有過老師抱怨他班上的孩子特別難教難帶，亂哄哄的，不專注，讓他教的很痛苦。但我發現老師本身的能量場出問題，經調整後，他回去每天照做，發現班上的孩子變的很聽話、很安靜、很專注。所以如果父母的能量場混亂，孩子聽不進去，溝通就無法順利的進行。

膽結石 腎結石 怎麼辦?

網路有很流行的喝蘋果汁排除膽結石的方法，我的經驗是的確有看到許多的病人排出像膽結石一樣的石頭，而且有些病人的疼痛症狀也會改善。但有些病人用超因波去做前後的對照檢查，發現幾乎所有原先的膽結石都還存在，並沒有比較少。 也有人拿這些石頭去化驗，發現是皂結石(橄欖油和檸檬汁合成的)，而不是膽結石。所以我認為這種食療有可能會幫助膽疏通一些，讓問題得到些改善，但無法治癒膽結石，而且做多了還可能對身體有負擔。

至於腎結石的問題，喝大量的檸檬汁的確會有些預防腎結石的效果，其實喝大量的水也會有幫助腎結石的預防。

對結石而言，食療一般只能達到非常有限的效果，結石主要的原因是在心念與情緒。結石常起於心念的執著與固執--認為自己是對的，而他人是錯的，堅持己見，所以容易有不滿、憤怒、生氣的情緒，身體就很容易淤塞而產生結石。 所以得要從心念改起，才能真正的療癒結石的問題。

願意尊重他人可以有不同的意見，學習從不同的角度看事情和處理事情，自然不會因別人有不同的做法或想法，而感到很不高興或憤怒。

善終

昨天飛機上巧遇兩位精舍的師父，剛從台南帶完共修回花蓮，提起在台南時有順道去看了一位剛往生的資深環保菩薩，是在睡夢中無病無痛很安詳的往生的。

那麼有福報的往生方式在現代人已經很少見了。多數人是在醫院往生，或在最後一口氣才能被送回家裡往生。往生前受盡痛苦、掙扎、折磨、插很多的管子、氣切、化療、電療等等的比比皆是。

所以人要能夠善終真的很不容易，得要福德因緣皆俱足。所以能做、能付出、能修行的時候，就真的要感恩、珍惜和緊緊把握。更要把握機會愛護及保護更多的有情生命，盡量不要傷害任何的有情生命。

在診間曾見過有一家大小，每個人都有長期不間斷的頭痛頭暈問題，到處看醫生都醫不好，所有的檢查和高科技儀器也都查不出原因。詳細問診後發現他們家族是賣魚的，每天都要敲魚頭，先把魚打暈了再宰殺，而頭痛最厲害的就是負責敲魚頭殺魚的那個人，每天服用很多止痛藥都沒太大效果。還好來看診的那位願意聽勸，經過對魚真誠的懺悔、道歉與發願後，他的頭當場就不痛了。

我們所加諸於動物的痛苦也終將回到我們的身上，不可不慎啊!

為他人付出反而傷害自己?

問:若事事先為別人著想，然後再想到自己算不算愛自己？有時候會覺得如果只先想到自己有點自私，但是有時候為他人著想最後有時會傷害到自己。

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答: 如果事事先為別人著想是因為--我認為我不應該做個自私的人(我有抗拒或排斥'自私'的想法或行為)，或是我討厭自私的人，所以我會害怕被人說自己自私。這樣的事事先為別人著想，是一種強求自己的心態，因為強求，所以會痛苦且不自在。

如果又加上了比較和計較，我對你那麼好、那麼犧牲，你怎麼可以對我這樣呢? 你對我的好沒有我對你的好那麼多。我為你付出、自我犧牲，讓你變好了，所以我內心認為你虧欠我，所以你應該也要對我好、甚至也要為我而犧牲。

如果對方不想做、做不到、或所做的沒達到我們的期許，我就會覺得不公平、好倒楣喔 ! 所以我們事後容易感到委屈甚至憤怒，或覺得被對方傷害、欺負了。事實上只是自己的比較、計較和刻意委屈在傷害自己而已。

如果事事先為別人著想，而且真誠希望他人能夠得利益，他人得利益就好像是自己得利益一樣的喜悅，那不但不會傷到自己，而且自己會處於喜悅安樂的狀態，完全不會感受到委屈。這是一個沒有小我的境界，所以一般人不容易做到。

但如果我們願意慢慢練習覺察自己的心念，當我們付出卻覺得委屈受傷害的時後，也是我們修行、修心的機會來了。仔細去觀察自己在為他人付出時，背後有什麼樣的要求或期待呢? 我們的痛苦與不甘多是來自比較和計較、無法隨喜、人我分離(不了解其實我們都是生命的共同體)。

如果付出真的無所求，別人好就是我好，那我們的生命自然會充滿喜悅自在。

愛自己

愛自己並不是自私，無法愛自己的人也無法真正愛別人。

愛自己並不是溺愛或寵愛自己，幫自己買好吃、穿好看、到處玩樂或任性而為等等，也不是自我感覺良好。

愛自己是誠實的面對及接受自己，包括所有發生在自己身上的事，及自己的優缺點。能夠從失敗與錯誤中主動的檢討與學習，而不是無情的批判、責罵、怨恨或討厭自己及他人。

能清楚的看到自己的優缺點，欣賞自己的優點，坦然的面對缺點，看清楚它們的來源是什麼? 帶給自己什麼樣的前因後果? 自己可以有不同的選擇或反應嗎?

不要為自己貼標籤--我是一個自私的人。我是一個小氣的人。我是一個愚蠢的人。

我們只是有某種行為或想法--我現在有自私的行為或想法，我有小氣的行為或想法等等。而我可以選擇改變我的行為或想法。

吃豆類容易脹氣怎麼辦?

吃豆類容易脹氣，一般是身體缺乏一種叫做 alpha galactosidase的酵素，在美國有賣Beano可以幫助豆類脹氣的問題。 也可以試吃發芽後的豆類 (發芽的種子已經被種子本身所含的酵素部分消化分解了。發芽後的豆類可以用來做豆漿、豆腐、豆干等，較不容易引起脹氣喔。

我盡量吃發芽的豆，有完整的全豆類營養，豆腐是去掉豆渣和大部分豆皮的營養而製造成的! 所以不管是豆腐、豆漿、豆干、豆皮、豆包、豆雞等等都不是完整的豆製品。 最好還是吃全豆，營養完整有沒有添加物。

素食者的油份攝取量?

問:我是全素飲食者，平常都用水煮法料理食物，撈起後再以半匙冷壓橄欖油攪拌，請問這樣的油脂攝取量足夠嗎？　

答：吃素者，尤其是剛開始茹素的話，很容易餓，最好能攝取足夠的脂肪。而且有些重要的維他命是脂溶性的，需要油脂才能吸收。可以用冷壓橄欖油攪拌，也可以用亞麻仁仔油攪拌。平常我也會常用苦茶油和少許的椰子油煮飯菜，這兩種油較耐高溫，可以中火煎炒。

油脂量是否過多，要看我們的活動量和食量而定。吃素的如果沒有吃油炸品，一般不大需要擔心油脂攝取過高。因為人每天需要的熱量是從碳水化合物(澱粉)、蛋白質和脂肪來的。如果吃的脂肪不夠，那就需要用較多的澱粉或蛋白質代替。

大多吃素者所吃的澱粉都太過於精緻化(白飯、白麵、白糖、糕餅點心等­)，並不是很健康，吃多了也容易水腫。蛋白質吃多了也容易造成腎的負擔。所以適度的脂肪攝取對吃素的人而言是必要的。

我大多會看身體的需求而調整，冬天會多些脂肪類的食物，夏天則較清淡。可以觀察自己的皮膚，如果皮膚很容易乾裂，而自己的油脂攝取的很少，那可以試著多吃點油看看有沒有改善。一般的建議是10-15%的卡洛里從蛋白質的來源，45-55%從碳水化合物的來源，30-40%從脂肪的來源。蛋白質的攝取量一般是固定的，但是碳水化合物和脂肪的攝取比例可以自己按身體的需求做調整。

菠菜與豆腐, 結石?

網友反應：　今天吃了菠菜~~~突然想到~菠菜和豆腐不能同時吃~中午有吃了豆腐了，因為會產生結石

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回應：　這是個很大的迷思，一般人認為菠菜所含的草酸與豆腐裡的鈣質結合，會生成不易被溶解的草酸鈣，而導致結石。其實菠菜和豆腐一起吃如果會結合成草酸鈣（很硬的結晶體不溶於水，無法為人體小腸所吸收），也會混合在糞便中，隨著排出體外，反而比較不會產生體內結石的問題。

我們人體內隨時隨地都得要保有一定量的鈣離子，如果草酸那麼容易與鈣離子結合成草酸鈣的話，我們應該是到處都有結石了，而且我們應該完全避免吃任何有草酸的食物如菠菜、葱和很多的綠色蔬菜。如果事實是這樣的話，蔬菜吃得多的人，也一定會有較多的結石問題，但事實上並非如此。　

其實草酸要與鈣結合，需要很多特定的條件，包括溫度、離子電荷量、酸鹼值等等條件配合，並沒有想像中的容易，所以真的不必多做莫須有的聯想。

豆製品的問題

問:在網路上讀到有關素雞的文章，說到一般素雞製作過程會加鹼水，這是真的嗎？因為挺愛吃的，所以吃多了會有影響嗎？

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答:素雞很好吃也的確很受大家的歡迎，但是素雞的問題很多，幾乎每年台北市衛生局都會抽驗散裝豆素製品，也常常會發現有許多不合格的豆製品，尤其是豆腐、素雞不合格率甚至曾超過八成，原因多為違規添加防腐劑苯甲酸、苯甲酸超量或殺菌劑過氧化氫殘留。

古早做法是用純豆包或純豆皮去做, 沒有任何添加, 豆包舖好撒點鹽, 綁緊了蒸一蒸就可以吃了. 現在坊間的豆雞五花八門, 很多一吃就知道有不少的添加物，口感和味道都不對。加上豆類製品保存不易，所以防腐劑也少不了，甚至超過法定的量。

所以我一般會儘量選擇在地人自家手工做來賣的，或向信任可靠、成分標籤很清楚、而且吃起來沒有怪味的廠商購買。任何長期經常食用的商品，我會建議大家盡量打電話給廠商，更深入的了解其完整的製作過程 (有沒有連塑膠膜一起蒸，放什麼樣的調味料，是完全黃豆皮所製的? 還是有混加其他的麵筋、麵粉等摻料? 用什麼樣的黃豆--基因改造的還是非基因改造的? 有沒有放保鮮劑或防腐劑呢? )或去工廠實際參觀了解一下。

如果有越來越多消費者重視食物的品質，而不單只是重視價錢或口味，就會有越來越多的廠家也會重視食物的品質，而不是只在拚價錢、拚口味而已。商家是跟著消費者的需求走的。有什麼樣的消費者就會有什麼樣的提供者。健康靠自己!