全食物料理哲學

最近收到了一本很棒的食譜--「全食物料理哲學」。越來越多人開始重視身體健康，但也希望能夠吃得美味！ 自從疫情開始，也很多原本不下廚的人開始下廚了，所以這本書來的剛好。

台灣前三大過敏原為：奶、蛋、麩質（小麥），診間看過一些對麩質過敏的人，無法碰觸大麥、小麥、黑麥等製品，也碰過對大豆、蛋、乳製品等過敏的人，一碰這些食物就起疹子或感到特別疲累，甚至腹痛、腹瀉等。但要避開這些台灣前三大過敏原並不容易，因為奶、蛋、和小麥製品到處都是。

Plants 是台北一家使用有機、友善、自然農法及非基因改造食材，提供100%植物性、無麩質、全食物料理的餐廳。他們將多年來廣受客人好評的餐點集結成冊，可以瞭解享用美味同時兼顧營養，讓身體健康無負擔的烹飪手法。

有空可以去他們的餐廳吃看看，如果喜歡的話，也可以買這本食譜回去練習自己做喔！