五分鐘即可上桌的營養早餐

早餐非常重要，但大多數人沒有時間自己弄，只好外食，但是外食問題很多，又很難買到健康的早餐，所以在這裡我分享一個很容易的營養早餐。

材料：任選1-2樣青菜、豆腐／豆干或堅果、香菇、米脆片

調味料：可以直接用味增醬或者隨意撒些海鹽、胡椒、麻油、醬油，喜歡吃辣的也可以用辣椒醬等。

作法：前一天晚上先備好材料：

1.     選擇一些當季的青菜，洗好、切好、瀝乾放到盒子裡（我一般選玻璃盒）。

豆腐切成小塊，也是放到盒子裡。

2.     當天早上，如果家裡有保溫瓶，直接用1-3杯熱開水（份量多少要自己斟酌，因自己對濃稠度的喜好和家裡人數多少有所不同），如果沒有保溫瓶也可以直接用冷水，然後放入所有的材料（除了米脆片以外，要最後才能放），稍微攪拌讓材料滾個兩三分鐘，就可以加入米脆片，再攪拌個1分鐘，放入調味料就可以上桌了。

3.     上桌前，我會撒些黑芝麻粉（豐富的鈣質和礦物質），和啤酒酵母（豐富的胺基酸尤其是包括B12，對素食者很重要）

4.     我用的是鼎上坩堝可以保溫比較久，而且煮出來的食物比較甘甜。我大多直接把鍋子端出來放桌上，準備好要吃早餐的人自己拿碗盛（有時候早上家人吃飯時間不一樣）。https://www.facebook.com/pg/Xtrema.Taiwan/about/?ref=page_internal

5.     米脆片是福山農莊出產的（用台灣本土種的糙米和黑檽米製造而成），可以很快的煮熟。也可以酌量添加些快煮燕麥（如果沒有對麥麩過敏的人）。https://www.facebook.com/fushanGrange/about/
6. 黑芝麻粉是荳之鄉的，很香很好吃，本土有機栽培的。https://www.facebook.com/荳之鄉-671133346238023/

祝福大家都能享用美好健康的早餐！