自然美

好朋友跟我分享自從使用我介紹她的能量鍋煮飯，發現飯變的很好吃，聞起來會有自然的甜香，她說以前用不鏽鋼鍋或電子鍋煮飯都沒有這種香味，覺得很不可思議。鍋具的好壞的確會影響煮出來食物的能量和美味，所以鍋具的選擇很重要。

有個很簡單的測試方式：用鍋具來孵黃豆芽或黑豆芽，因為黃豆芽不容易孵，所以鍋具如果不夠好，孵到第三天豆芽就會臭掉了，而好的鍋具一般則不會有這個問題。如何孵黃豆芽或黑豆芽可以參考：http://happy1013.blogspot.tw/2012/02/blog-post_27.html

自然的陶瓷能量鍋我們無法要求完美，可能是鍋底沒有完全平整，或者有少許自然的瑕疵，蓋子跟鍋子無法100%緊密貼和等。就好像買有機自然農法的蔬菜很難要求每個葉子都是完美無瑕，沒有被蟲子咬過或是因風吹日曬葉子破裂等問題。自然生長的蔬果多少會有蟲子咬或大小不一等問題，這就是自然界特殊美和平衡的地方。

如果我們一味的追求所謂的完美無缺，那廠商就會想辦法製造完美無缺的東西給我們（可能得要添加鐵氟龍讓鍋子不會沾粘，或使用非自然的添加物改變製造的方法等），就像我們喜歡完美無缺、肥大又便宜的蔬果，農人只好使用大量的化肥和農藥或施打荷爾蒙激素，甚至基因改造植物等，來強迫植物快速大量生長或反季節生長，

所以當我們希望享有自然健康的產品和食品，除了要不斷的充實知識去了解如何選擇好產品、好食物，我們也得要調整自己的觀念和態度，自然的產品就像人一樣，各有各的特質和特色，沒有所謂的完美無缺，我們要懂得欣賞和接受。