有機餐廳介紹

原本最喜愛的一家有機餐廳因故停業了，所以很長的一段時間幾乎大多在家裡煮。很開心最近獲知兩家新開的有機餐廳，這兩家餐廳的特色是堅持健康的飲食。他們用的調味料都很簡單，不會添加一些有的沒的粉末，味道是靠美味天然的有機食材。

很多號稱有機的餐廳為了迎合大眾的口味，會使用所謂健康粉末例如：香菇精、昆布粉、天然蔬果萃取物等等，都是寫的很好聽的名字，但是骨子裡換湯不換藥，都是類味精的產品。

如果餐廳煮出來的食物比家裡用單純調味（海鹽、醬油、油、胡椒等）吃起來覺得不一樣的話，最好要小心。 吃習慣類似味精的添加物（glutamate谷氨酸），一旦沒有吃到谷氨酸就覺得好像缺乏什麼好吃似的不過癮。事實上好的食材本就有自然的味道及香氣，哪裡需要多添加這些讓人上癮的東西呢？

所以，最好自己常常光顧有機健康餐廳，能夠要求參觀廚房，看看他們到底使用了什麼樣的調味品，尤其是粉末類的萃取物。或仔細問個清楚，沒有仔細詢問，大多不會主動告知。

曾經網購一家有機餐廳的食品，他們原先所告知的成分保證沒有使用任何添加的粉末，但是吃起來明明有類似味精的味道，不斷的詢問下他們終於告知是有添加‘天然蔬果萃取物粉’。 一再的與他們溝通，很希望他們不要添加這些不安全的東西，這跟他們想要做健康產品的原意相違背。但是他們說這家粉末製造商說他們的東西是安全的，所以應該沒有關係。而且添加這些粉末是為了讓食物更好吃，讓更多人能夠接受素食，不加這些東西他們覺得不好吃，所以堅持繼續使用這些粉末。

我聽了只覺得很遺憾，雖然他們用心良苦的想要做出健康食物與更多人分享，但是卻輕易的信任廠商之言，而沒有真正的調查清楚和用智慧做判斷。蔬果沒有加入化學物幾乎是無法萃取，更無法製造成不會腐壞的粉末，這些是製造商不會與人分享的秘密。尤其是在塑化劑和最近的毒澱粉事件，很多健康食品廠商也都遭殃了。所以如果我們不清楚他們是如何製造粉末調味品，最好不要亂用。

Happis café: 由幾位阿南達瑪迦瑜伽行者合資的蔬食美味小餐廳，想要提供現代人一個健康飲食的地方，店裡的主廚邱姐從小就喜歡待在廚房弄東弄西，喜歡嘗試做出好吃又健康的美食。店裡的廚房是完全開放式的，所以可以清楚的瞭解她如何烹煮食物。目前還在試賣期，所以還沒有掛出店招牌，需要打電話預約，只有做中餐，每天都有。食材來自花蓮的有機小農，和味萬田豆腐。 套餐＄250／人，紫米五穀飯為主，三菜一湯，附送甜點和咖啡／茶。花蓮市明禮路69－2號, 預約電話：0912519759。

色香味俱全的套餐

店很雅緻，都是木製地板，要拖鞋子喔。

Eco Kitchen (綠色實驗餐廳)：東華師生一同發起的有機餐廳（葷素都有），蔬菜食材來自當地的有機小農，黃豆製品來自味萬田，蛋肉魚品來自驗證安全的農場。地點：東華大學裡的多容館。餐廳電話（03）863－3308, 星期一到星期五11：00－20：00, 無需預約除非是團體。

米粉加3種配菜

位於多容館一樓的綠色實驗餐廳

東華校園真的很大很美，飯後還可以到處散散步

錢會跟著愛走

一個人能賺多少錢不見得代表他的能力有多少，有些人投資房地產或股票都特別的幸運，例如買了宜蘭鄉下很便宜的地產，過了幾年的時間，當地因政府政策開發（像雪山隧道），房地產上漲了許多，大賺了一筆，或者買到了原本不被看好的股票，公司剛好開發大家都喜愛用的新產品，結果股價就大漲（像原本股價低迷的蘋果，後來賈伯斯進入開發了幾樣大賣的產品後就水漲船高）。

有些人很聰明，也研究了很多資訊，但是就少了一份運氣（所謂的福報），原本被看好的股票或房地產因為不可預期的天災人禍，就像原先看好蘋果的股票，結果因領導者賈伯斯生病死亡，股價也跟著不斷的下跌。

有些福報是先天的，所謂含著金匙出生，這些人生下來就是比別人有錢、有廣大的資源。有些福報是後天的，自己不斷的造福所產生的。例如：Khan Academy（可汗學院）是由可汗（有些中文翻成可漢）先生所發展出來。原先可汗先生只是純粹幫他的姪女做遠距離教學，他教的非常好，深入淺出、直入重點，所以其他親友也跑來求求他教他們的小孩，於是可汗先生覺得，乾脆就錄成YouTube影片放在網路上給大家看好了，就這樣一路錄下去了。也發現越來越多人受益於他的教學。

後來他乾脆辭去原先高薪的收入，全心投入這個社教工作。因為這個工作是全然免費利益大眾的，所以他剛開始是靠從前的積蓄養活他的家人。但是，當越來越多人受惠於他的付出時，開始有許多人主動用行動來支持他所做的事。例如：比爾蓋茨基金捐了500萬美元，谷歌也捐了200萬美元，還有更多機構和私人的捐款不斷的湧進，現在他的可汗學院已經不是他一個人單打獨鬥，而是擁有數十個員工一起努力。

所以，當我們的所做所為是利益大眾時，這個宇宙自然會有足夠的資源支持我們。可以參閱我曾寫過的一篇‘台灣的巴菲特和大小S的發財秘笈大公開’http://happy1013.blogspot.tw/2011/11/s.html

話說回來，人與人之間無需用有錢與否來評論一個人的能力或努力。有很多把自己奉獻給社會的仁者智者：例如一生照顧窮人的德蕾莎修女、一生都為老人服務的許哲居士、退休後用自己所有的精力與財力照顧植物人的曹慶居士，年輕的慈善公益家沈芯菱等等，他們的能力和努力是有目共睹的，我們的社會也因為有他們的存在而更加美好。

夫妻或家人之間也不要光以誰比較會掙錢來評論對家的貢獻或愛， 這樣很容易造成家人之間的爭執和抱怨。會賺錢的可以貢獻金錢，不會賺錢的可以貢獻人力和照顧等，彼此要互相尊重、互助、感恩、愛。

一個家如果只有金錢的流動，雖然物質無缺，但如果家人不懂得彼此感恩、互助、尊重和愛，只會計較、比較和爭吵，我們無法感到幸福美滿。相對的，如果家人懂得彼此感恩、互助、尊重和愛，即使收入不高，也會感到幸福。

比起從前，現代人生活已經富裕方便太多了，家家幾乎都有洗衣機、電視、電冰箱、冷氣、手機、電腦、摩托車，甚至自用轎車等設備。真正貧窮者並不多，但是覺得自己很窮的人卻很多，因為雖然一個人生活真正需要的並不多，但是想要的卻非常非常的多。

如果一個家庭能夠和樂和充滿愛，錢會跟著進來，錢是跟著愛走的。在和樂的家庭裡，負責賺錢養家的人，一早就能帶著祥和愉快的心情去工作，自然工作效率高且順利，孩子們在祥和的環境中長大，比較能夠專注的學習，人際關係也會比較好，將來找工作自然比別人優勢。

愛人要分手，我好難過怎麼辦呢？

許醫師，想請教您，我真的覺得好難受，和女友在一起幾年了。因為意見不和，我們開始吵架，每次講電話吵了起來，我就會掛她的電話。然後又會再打回去，當作甚麼事都沒發生。為此，我的女友覺得我很幼稚，事情的根本還沒解決，就這樣帶過了。於是她提出了分手。我現在能夠清楚的說出原因是因為我冷靜下來，思考了自己的問題。可是有時對事情的看法，每個人都有自己獨特的想法，為此，是否是應該處處都讓她？不管誰對錯呢？我要如何控制自己的情緒？

她說回不去從前，因為卡著了。那要如何去解卡？我已好多天無法入眠。我也覺得自己卡著了，心裡好難受，要如何去領悟？如何去解開？

答：對事情的看法，每個人的確都會有自己的想法（因為成長背景、個性、修行等因素都不一樣）。就連自己的想法也會隨時間及成長而轉變。會吵架一般都是因為彼此想爭個對錯，爭個是非。另一個層次是對自己沒自信，害怕被人看扁，所以老是需要證明自己是對的。

如果意見不同時，願意誠心的看看自己錯在哪裡，對方對在哪裡，自然能夠同理對方。也比較容易控制自己的情緒。情緒失控是因為生氣，覺得對方無理，欺負自己，可惡的固執等等，越想就越氣，情緒就這樣失控了。

懂得檢討自己錯的地方，發掘別人對的地方或好的地方，就不會堅持己見，而且會產生感恩對方的心，這樣就可以避免老是爭吵傷感情。天天吵吵鬧鬧，甚至互相叫罵打架，這樣的相處有如活在地獄般的痛苦。 您無需處處都讓她，但要懂得尊重她可以有不同的想法。

當您在她的愛的銀行裡存款越來越少，甚至負債了，她自然不會想要在跟您相處，想要離開了，因為您的能量場讓她感到不舒服了。您得要先尊重她的感受和決定，但可以問她是否願意給您機會讓您在她的愛的銀行裡存款（有關如何在愛的銀行裡存款，可以參考以下的連結http://happy1013.blogspot.tw/search?q=愛的銀行）

伴侶相處貴在彼此尊重、不互相牽絆、不互相依賴，懂得相互學習、相互扶持、相敬如賓、可以獨立自處。但現在看到很多伴侶反其道而行，互相要求對方應該要配合自己、同意自己的看法、滿足自己的需求，老是相互牽絆和依賴，還把這些行為誤認為是愛，因為我愛妳所以我要妳陪我做這做那、因為我愛你，所以我都靠你做這做那、因為我愛妳，所以妳要為我這樣那樣。像這樣沈重的負擔，相處久了彼此自然感到疲累和厭倦，而生起厭煩的分離心。

當對方不願意復合的時候，我們也得要尊重對方的決定。只要從現在開始懂得如何做到尊重和愛，我們自然可以跟任何人（包括她）建立起好的關係，不一定是男女朋友，但至少會是朋友。如果還是不願意放下，死纏爛打只會惹人討厭，離我們越來越遠，因為我們沒有做到尊重自己，也沒有做到尊重他人。

把注意力從對方的身上轉向我可以如何讓自己成長，我可以如何讓自己變的更好，我可以如何讓自己充滿愛的能量。可以從愛自己、愛父母、愛兄弟姐妹、愛朋友開始做起。想想：我可以如何讓這些我所愛的人感到快樂？我如何讓所愛的人感到被尊重？我如何讓所愛的人知道我很感恩他們？

透過這樣不斷的練習，我們慢慢的就會懂得如何愛，如何尊重，如何感恩。 如此，我們也會吸引更多人越來越愛和尊重自己，當自己提升的時候，我們所會遇到的人也會跟著提升。